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『魚ジャーキーのご報告と、ワンコたちの写真』


第1回 魚ジャーキーご注文分


全てほぼ発送し終えました(^^)
(明日あさって発送分含めて)



予約頂いていた分は


大漁だった
この魚たちで作りました↓









0603_201806031209300ef.jpg







スズキ1匹  ハマチとヤズ11匹








0603 1








立派なサイズのスズキ(^^)








0603 2








最近ジャーキー作りに
いそしんでいるため


ちょっと困ったことが・・・。


ハピたん、寝不足(笑)↓









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デッキで作業している間は
もちろんのこと


フードドライヤー乾燥中も
いい匂いにつられてか


24時間体勢で監視中(^^;


(24時間はウソです)









0603 4



0603 5







ちなみにこの量の魚


さばくにの3時間かかりました(笑)



とーちゃんご苦労









0603 6









魚の鮮度を保つには


とにかく釣ったその日に
素早く内臓を全てを取り除くこと。


内臓がそのままだと
時間とともに
血がまわってしまい
臭みの原因になります。

内臓を取ってしまえば
冷蔵庫で数日
新鮮なまま保てるので

乾燥する直前に
ジャーキーサイズに切る。

くまハピの生魚ごはんも
食べる直前に切る。
(釣った日を含めて3日間は生で食べてます)



魚の臭み、なんてよく言うけれど
きちんとさばいて処理していれば
数日たっても
本来臭みなんてないのです^^


逆に数日寝かせた方が
脂がまわって
旨味が出てくるから


魚によっては寝かせたものを
おすし屋さんでは
ネタとして使っているし


先日購入した鰹も
買った当日よりも
翌日の方が旨味が出て
深みのある味になってました^^


とにかく奥のふか~い、魚。










0603 7







そして

魚ジャーキーの販売をはじめて
嬉しかったこと。


それはみなさんの
かわいいワンコの写真を
送ってもらえたり


「うちも野犬の子で・・」
「同じくビビリで・・」とか


「くまの足跡」を見つけた
きっかけとか


警戒心が強い子だけど
食べたよ~とか


一言じゃ言えませんが
嬉しいお話、いろいろ。。。(*^^*)


とーちゃん、さばき過ぎて
疲れがでないように~と
心配して下さったり。
わたしが全然心配してないかわりに(笑)


*
*
*


では、可愛いワンコたちの写真

一部ご紹介します♪










*ランちゃん*
ランちゃん


ランちゃん2



*小次郎くん うららちゃん*
こじうらちゃん

こじうらちゃん2


*岳渡くん*
岳渡くん

岳渡くん2



*かんなちゃん ビッケちゃん*
かんなちゃんビッケ

かんなちゃん



*ビビちゃん うりちゃん*
ビビうりちゃん

ビビちゃん
ビビちゃんはハピたんの1歳年上のお姉ちゃん^^


*小雪ちゃん*
小雪ちゃん

*ランちゃん*
ランチョコちゃん

ポストカードも飾って下さいました(^^)
ランチョコちゃん2


くまハピのポストカードを
おまけで入れてます^^
(押し付け。笑)


それからジャーキーご注文の方で
(以前、注文下さった方も含めて)
もしも差し支えなければ
ワンコの写真も送ってもらえてら嬉しいです^^



ご注文ありがとうございました(^o^)/  
  BYきなこファミリー一同




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土曜日、大漁だったのですが
実はとーちゃん
午後遅めの出航、短時間の予定だったので
そんなに釣れると思ってなくて
でっかいクーラーボックスを
持っていってなかったらしい、、、
それが予想以上にハマチ&ヤズ大漁。
残念ながら全部持って帰れなかったんだそうです(・・;)
とりあえずハマチとヤズ
合わせて8匹ほど。
またぼちぼち作っていきます^^

今日も訪問&応援ありがとうございます。



★・。・。☆・゚・。・゚ ・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚ ・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚ ・。・゚★・。・。☆・゚・。・゚ ・



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【2018/06/03 23:07】 🐟魚のおやつ販売 | コメント(9) |
<<ワンコたちのご紹介 | ホーム | 海遊びと鰹>>
comments
--お疲れ様でした✨--
山菜もそうだけど、美味しくするには手間隙かけて…… 本当にお疲れ様です。 そのおかげでランやお友達🐶、大喜び💕
また無くなりそうになったら📮します‼️
大変だと思いますけど、どうぞこれからも宜しくお願いします🙇⤵️
うちだけでなく、皆さん嬉しそう❤

PS ハピたんもお疲れ様😆🎵🎵
【2018/06/04 11:32】 URL | カブとカズ #-[ 編集] |
----
大漁 万歳!!(笑)
とーちゃん お疲れさま~^^
さばくのも大変だよね。
それにしても、綺麗にさばくね~
ハピちゃん 監視で大忙しなのね(笑)
美味しいお魚ジャーキーでみんなの笑顔が
増えて嬉しいね♪
ゴラムちゃん14歳おめでとう!
頑張ってるね~偉いよ~ゴラムちゃん♪
くまちゃん&ハピちゃん&はっちゃん&デベちゃんと
これからも仲良く楽しく穏やかに過ごしてね^^
【2018/06/04 14:14】 URL | まおママ #fEJ3w3TM[ 編集] |
--カブとカズさんへ。--
カズさんちは山!山菜ですね~^^
海のもの 山のものって
本当に美味しい自然の恵み。
手間はかかるけれど美味しさは太鼓判!
ハマチジャーキー、なくなった際には
またよろしくお願いします♪
気に入ってもらえて嬉しいです^^
【2018/06/05 09:33】 URL | きなこ #-[ 編集] |
--まおママさんへ。--
ここ最近、さばく手つきはスピードアップよ(笑)
注文もらえるとさばきがいもあるって^^
ハピたんは毎日毎晩
とーちゃんと魚にくっついてるけど(汗)
監視に大忙しらしい、、、。
ゴラム・・2年前はこんな日がくるとは
思ってなかったから
14歳になれて本当に嬉しい。
やっぱりお守りのおかげかも!!
【2018/06/05 09:38】 URL | きなこ #-[ 編集] |
----
画像アップありがとうございます。
ハピたんがとうちゃんの腿に顎乗っけてる姿、もうビビにそっくりで思わず笑ってしまいました。また注文お願いしますね。
【2018/06/05 16:50】 URL | 浜のルナ #-[ 編集] |
----
本当によく似た姉妹(笑)
笑っちゃいますよねー^^
毛質、くせ毛までおんなじですもん。
ビビうりちゃん、ハマチジャーキー
気に入ってくれたようで良かった♪
いっぱいうまうま食べてね!
またよろしくお願いします^^
【2018/06/06 09:32】 URL | 浜のルナさんへ。 #-[ 編集] |
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こんにちは~~

大漁で大変でしたねv-10
ハピちゃんの姿に思わず笑ってしまいましたよ~~
クマ・風賀にも是非とも食べさせたいので予約待ち
させて貰いますね~~
とうちゃん!!
頑張って下さいね<m(__)m>
【2018/06/06 16:58】 URL | クマ・風賀母 #-[ 編集] |
--管理人のみ閲覧できます--
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2018/06/06 17:02】 | #[ 編集] |
--クマ・風賀母さんへ。--
うん、大漁で大変でした!とーちゃんが(笑)
でも注文頂けて嬉しい悲鳴です^^
クマ・風賀母さんも注文ありがとう。
たしかお友達がおやつ屋さん?でしたよね。
それなのに、ありがとう。
ぜひクマ・風賀くんに食べてもらいたいな♪
【2018/06/06 22:17】 URL | きなこ #-[ 編集] |
please comment














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