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『魚の日。』
ちょうど2ケ月ほど前に、旬のピークだった魚。


「イサキ」です。



このイサキ、見た目からは想像出来ないほど美味で。
ワタシの好きな魚ベスト3に堂々入ってます。
脂が超のってて塩焼きは最高に美味しい。
おまけに瀬戸内海では釣れる時期が6・7月と限られている上に
警戒心の強い、いわば釣りにくい部類の魚でもあり
ちょっと特別な存在なのだ。



もちろん、この2ケ月間のとーちゃんの狙いはイサキ。
この2ケ月間の口癖は「イサキ!」(え



で、頑張ったかいあって
今年も味わうことが出来ました。








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イサキを楽しみにしてるのはもちろんワタシだけではないんだけど
しっかりさばく過程をインプットしてる彼らは
まな板に乗っかったくらいじゃ、取り乱さない。











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三枚におろしても。







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余裕しゃくしゃく。







あ全く関与しない猫もいるんだけど。







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一口サイズに切り始めた直後から








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くまちゃん移動。




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はっちゃん用にと細かくきざむ「とんとん」の音が
彼らにとっての「Go!」サイン。









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「Go!」    BY:くま&はる








待ち時間は長いけど、毎回秒殺。。。








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そしてまな板をタワシでこする「しゃかしゃか」音が終わりの合図~。








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って、しゃかしゃかするまで器の前に座り続ける(ーー)







・・満足いただけたでしょうか?







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ちなみに。
とーちゃんは帰宅後お風呂入って寝る前にさばくこともあるんだけど
最近はキッチンにクーラーボックスの存在を確認すると
さばく時間がどんな遅くなろうとも
くまちゃん眠たくても寝ないでリビングで待ち続けます。(執念)









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「みっけ。」  







       とーちゃんよプレッシャーに負けないで。。。












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習慣ってこわいですね。
包丁の音だけでさばく過程をインプット済み。
いつからだろう、こんな風になったのは(汗)。
まぁ言ってみれば、釣りから帰ってきたとーちゃんは
寝るまで監視されてるってことか(笑)
ところで、台風。
和歌山や奈良方面の台風の被害の大きさに驚いています。
こちらは大きな被害はなく済みましたが・・
でもまだまだ川は増水してるので気をつけなくては。



今日も遊びにきてくれてありがとうございます。





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【2011/09/06 15:41】 ✿おさかな日記 | コメント(8) |
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